ভাতের মাড় খাওয়ার ১০টি উপকারিতা - ভাতের মাড়ের ক্ষতিকর দিক জানুন
প্রিয় পাঠক, আজকের পোস্টে আমি চালের আটা খাওয়ার উপকারিতা এবং চালের আটার ক্ষতিকর দিক নিয়ে আলোচনা করব। ভাতের মাড়ের যেমন কিছু উপকারিতা আছে তেমনি কিছু অপকারিতাও রয়েছে।
তাহলে চলুন এই পোস্টটি পড়ি ভাতের মাড় খাওয়ার উপকারিতা এবং এর ক্ষতিকর দিকগুলো বিস্তারিতভাবে। ভাতের মাড়ের ফেসপ্যাক এবং ভাতের মাড়ের চর্বি খাওয়ার আরও কিছু জানতে পারবেন? সম্পর্কে
ভূমিকা: ভাতের ফ্যান বা মাড়
রাইস ব্রান বা মাড় একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিকর খাবার। এই পুষ্টিকর খাবার আমাদের শরীর ও ত্বককে শক্তিশালী করে। চালের তুষে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মিনারেল, ভিটামিন ‘ই’ এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান। আগেকার দিনে ভাতের মাড় খাওয়া সাধারণ ছিল।
বর্তমানে ভাতের মাড় খাওয়ার প্রবণতা কমবেশি বেড়েছে। আজকাল রান্নার সময় বাঁচাতে আমাদের বাড়িতে ভাত রান্নার জন্য বেশিরভাগ রাইস কুকার ব্যবহার করা হয়। ফলে চালে মাড় অবশিষ্ট থাকে না। যার কারণে অনেকেই এখন স্টার্চও খেতে পারেন না।
ভাতের মাড় শুধু মানুষের জন্যই পুষ্টিকর খাবার নয়, গৃহপালিত পশুদের জন্যও একটি পুষ্টিকর ও উৎকৃষ্ট মানের খাদ্য। আজকের পোস্টের পুরো অংশে ভাতের মাড় খাওয়ার উপকারিতা এবং এর কিছু অপকারিতা রয়েছে। তাই সময় নষ্ট না করে মূল আলোচনায় যাওয়া যাক।
ভাতের মাড় খাওয়ার উপকারিতা
ভাতের মাড় বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। এই খাবারটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ভাতের মাড়ে ভাতের সমস্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ভাতের মাড়ে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমাদের সকলকে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা আমাদের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ভাত পিটানোর উপকারিতা সম্পর্কে। নিচে ধানের তুষ খাওয়ার উপকারিতা দেওয়া হল:
1. ভাতের মাড় একাধিক পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে বিভিন্ন রোগের উপশমেও ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে ভাতের মাড় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে শরীরকে সতেজ রাখে।
2. পেট খারাপ বা ডায়রিয়া হলে ভাতের মাড় খাওয়ার বিকল্প নেই। পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া প্রতিরোধে ভাতের মাড় খুবই কার্যকরী ভূমিকা রাখে। তাই পেট ব্যথা ও ডায়রিয়া হলে এক গ্লাস ভাতের মাড়ের সঙ্গে এক চিমটি লবণ মিশিয়ে খেলে পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
3. কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো যন্ত্রণাদায়ক সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। সাধারণত শরীরে পানির অভাবে এ রোগ হয়। ভাতের মাড় শরীরের এই কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ ও পানিশূন্যতা দূর করে। নিয়মিত ভাতের মাড় খেলে আমাদের মলত্যাগ স্বাভাবিক থাকে। এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো যন্ত্রণাদায়ক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
4. বিভিন্ন শারীরিক ব্যায়াম ও ব্যায়াম করার আগে এক গ্লাস ভাতের মাড় খেলে শরীরে প্রয়োজনীয় 8টি উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। যা শারীরিক প্রশিক্ষণ ও ব্যায়ামের সময় আরও গঠনে বিশেষ ভূমিকা রাখে। সেই সঙ্গে এই ভাতের মাড় শরীরে অ্যালার্জির ঘাটতি দূর করে।
5. ধানের তুষ বিভিন্ন মৌসুমী রোগ এবং বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। তাই যারা নিয়মিত সর্দি, জ্বর ও কাশিতে ভোগেন তারা নিয়মিত ভাতের মাড় খেতে পারেন।
6. ভাতের মাড় খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। কারণ ভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ খুবই কম। যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় খাবার।
7. যারা শারীরিক পরিশ্রমের সময় ক্লান্ত বোধ করেন তাদের জন্য ভাতের মাড় একটি চমৎকার খাবার। ভাতের মাড় কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এই কার্বোহাইড্রেট ক্লান্তি দূর করে শরীরকে কাজ করার শক্তি দেয়।
8. ভাতের মাড় শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গরমে ভাতের মাড় খেলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীর সুস্থ থাকে।
9. চালের মাড় গাছের সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চালের মাড় গাছের গোড়ায় সার হিসেবে প্রয়োগ করা হলে গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং একই সাথে গাছে অল্প সময়ে ফুল ও ফল আসে।
10. ভাতের মাড় গরু, ছাগল, মহিষ এবং ভেড়ার মতো গৃহপালিত প্রাণীদেরও একটি প্রিয় খাবার। ভাতের মাড় সমস্ত গৃহপালিত প্রাণীদের জলখাবার হিসাবে খাওয়ানো হয়।
ভাতের মাড়ের ক্ষতিকর দিক
উপরের প্রতিবেদনটি পড়ে আপনি ইতিমধ্যেই ভাতের মাড় খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জেনেছেন। এখন এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনি ভাতের মাড়ের কিছু ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জানবেন। অনেকেই ভাতের মাড়ের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জানতে চান। ভাতের মাড়ের ক্ষতিকর দিকগুলো নিচে আলোচনা করা হলো-
- প্রচুর পরিমাণে ভাতের মাড় খাওয়া হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে পেটে ব্যথা এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।
- প্রতিদিন বেশি করে ভাতের মাড় খেলে দ্রুত ওজন বেড়ে যায়। আর অতিরিক্ত মোটা হয়ে গেলে নানা জটিলতা দেখা দেয়।
- অতিরিক্ত ভাতের মাড় খেলে অতিরিক্ত ঘুম হয় এবং অতিরিক্ত ঘুমের কারণে শরীরের অনেক ক্ষতি হয়।
- লাল চাল এবং এর মাড় আমাদের জন্য ভালো। তবে সাদা ভাতের মাড় খেলে আমাদের শরীরের মেটাবলিজম ও কার্বোহাইড্রেট কমে যেতে পারে এবং হজমের সমস্যা হতে পারে।
ভাতের মাড়ের ফেসপ্যাক
ভাতের মাড়ের ফেসপ্যাক অনেকেই কসমেটিক কাজে ব্যবহার করেন। এই ফেসপ্যাক তৈরি করা খুবই সহজ। এর জন্য প্রয়োজন চালের আটা, কাঁচা হলুদ, ডিমের সাদা অংশ, অ্যালোভেরা জেল। চালের আটার সাথে এই সব উপকরণ মিশিয়ে একটি ফেসপ্যাক তৈরি করে ত্বকে লাগান। এই ফেসপ্যাকটি অনেক আগে থেকেই ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ভাতের মাড়ের ফেসপ্যাক দিনে দুবার লাগালে মুখে ছোট ছোট পিম্পল এবং কালচে দাগ পড়ে না। ভাতের মাড়ের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ব্রণ দ্রুত নিরাময় করে। চালের পেস্ট মুখে লাগালে ত্বকের বিভিন্ন ছোট ছোট দাগ দূর হয়।
একই সময়ে, মৃত কোষগুলি আপনাকে চকচকে এবং উজ্জ্বল করতে বাধ্য হয়। আবার ইন্ডিয়ান মার দুধের সাথে মিশিয়ে ত্বকে লাগালে ত্বক টানটান হয়ে যায় এবং ত্বকে বার্ধক্যের লক্ষণ দেখা যায় না। এছাড়াও, অ্যালোভেরা জেল ভাতের মাড়ের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকে, ত্বক সুন্দর হয় এবং ত্বকের বলিরেখা দূর হয়।
ভাতের মাড় খেলে কি মোটা হয়?
চালের আটা খেলে কি মোটা হয়? এটি একটি সাধারণ প্রশ্ন যা কমবেশি সবাই জিজ্ঞাসা করে এবং এর উত্তর জানতে চায়। বিশেষ করে যারা ভাত খেতে ভালোবাসেন তারা প্রায়ই এই প্রশ্নটি করেন। চালের তুষে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে যা শরীরে ক্যালরি সরবরাহ করতে সাহায্য করে।
আমাদের শরীর অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ করলে শরীরে চর্বি জমে ওজন বৃদ্ধি পায়। ভাতেও প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই কার্বোহাইড্রেট শরীরের ওজন ও চর্বি বাড়াতে সাহায্য করে। তাই এই প্রতিবেদনটি পড়ে বুঝতেই পারছেন চালের আটা খেলে মোটা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
শেষ কথাঃ ভাতের মাড় খাওয়ার ১০টি উপকারিতা
প্রিয় পাঠক, আশা করি আপনি এই নিবন্ধটি সম্পূর্ণ করেছেন এবং পড়ে আপনি ইতিমধ্যে ভাতের মাড় খাওয়ার উপকারিতা এবং ভাতের মাড়ের ক্ষতি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা জেনে ফেলেছেন। পোস্টটি পড়ে আপনি যদি একটুও উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে কমেন্ট বক্সে আপনার মূল্যবান মতামত জানাতে পারেন।
এই নিবন্ধটি আপনার প্রিয়জনের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। এই ধরনের আরও গুরুত্বপূর্ণ নিবন্ধের জন্য নিয়মিতভাবে আমার ওয়েবসাইট surjeraloitc.com এ যান। একটি নতুন নিবন্ধের মাধ্যমে আবার দেখা হবে. ভাল থাকুন।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url